Настойка из черной смородины – рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Какие витамины содержит черная ягода?

В зависимости от конкретной лечебной цели красную смородину употребляют по-разному.

Для пополнения запасов витаминов и минеральных веществ лучше всего употреблять ягоды в свежем виде или замороженные. Из них можно готовить морсы и чаи.

Однако полезные вещества присутствуют не только в ягодах.

Стоит отметить и пользу листьев красной смородины. В связи с тем, что они обладают сильным мочегонным действием, настойку из них используют для профилактики и лечения цистита.

Если необходимо добиться мочегонного эффекта, то используют настой из листьев, также он помогает при язве желудка, циститах и гастрите.

Главное, чтобы он был достаточно концентрированным, около 20 г я (1 ст.л) на стакан кипятка, настаивать нужно четыре часа. После его процеживают и принимают по 2-3 ст. л. до 5 раз в день.

При борьбе с атеросклерозом советуют применять аналогичный настой, но брать для него ягоды вместе с веточками.

Настойка листьев на белом вине помогает при повышенной кислотности. Рецепт достаточно простой: 50 г свежих листьев залить литром вина и выдержатьдней в затемненном месте. Принимать за полчаса до еды по 50г.

Самый простой способ заготовить красную смородину на зиму – заморозка или сушка.

При этом необходимо проследить, чтобы все ягоды были чистыми и неповрежденными, тогда они сохранят все свои полезные свойства.

Многие делают из красной смородины желе. Его рецепт очень прост, но процесс может быть трудоемким. Классически сначала нужно выжать сок, используя соковыжималку или отжав вручную через марлю протертые ягоды.

Далее к нему добавить сахар в пропорциях 1,25 кг на 1 л, нагревают, перемешивая до полного растворения сахара, а после закипания снимают с огня.

Готовый сироп разливают по простерилизованным банкам и закатывают крышками. Хранить желе нужно в прохладном месте, подвале или холодильнике.

Не менее популярно варенье из красной смородины

. Проще всего сделать его следующим образом: в кипящий сироп (300 мл воды на 1,2 кг сахара) высыпать чистые просушенные ягоды и варить до загустения. Разложить по заранее подготовленным банкам и закатать.

Польза красной смородины сохраняется при использовании любого способа заготовки.

Из красной смородины получается очень вкусный компот с кисловатым привкусом. Готовят его также, как и из любых других ягод. В чистые банки насыпать смородину (примерно треть от общего объема), и залить горячим сиропом.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Пропорции сахара и воды могут быть любыми, в зависимости от того, насколько сладким предполагается сделать компот. Далее банки накрыть крышками, простерилизовать и закатать.

Ответы на вопросы

  • Есть ли польза в сушеной красной смородине?

В сушеной смородине сохраняется большинство витаминов и микроэлементов, которые очень полезны для здоровья. Поэтому сушка ягод – один их очень хороших способов сохранить урожай на долгое время.

Польза, несомненно есть, но она далеко не такая, как от сушеных, свежих или замороженных ягод. Обусловлено это двумя моментами – термообработкой при высоких температурах и большим количеством сахара.

В правильно замороженной красной смородине сохраняется достаточно большое количество полезных веществ. Главное – замораживать при температурах ниже минус 18 градусов. Оптимальный вариант – шоковая заморозка при минус 40 градусов, но она возможна только в промышленных условиях.

Конечно, в сравнении с черной смородиной, красная не может похвастаться таким высоким содержанием витамина С, однако ее состав не менее разнообразен. В ней также есть почти все витамины группы В, витамины А, Е, Н, РР, бета-каротин и ниацин.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Химический состав ягод также во многом похож, с той лишь разницей, что в красных ягодах концентрация веществ немного ниже: каля (275 мг), кальция (36 мг), фосфора (33 мг), также есть магний, натрий, железо и йод.

Пищевую ценность ягоды составляет клетчатка (3,4 г), органические и жирные кислоты, много простых углеводов (почти 8%). Также в ягодах присутствуют пектины, дубильные и пигментные вещества, танины, азотистые соединения, а по концентрации кумаринов смородина не уступает инжиру и гранатам – рекордсменам по содержанию этих соединений. Калорийность ягод относительно невысокая – всего 43 кКал.

Это один из лучших источников витамина С. Достаточно съесть 20 ягод и вы удовлетворите суточную потребность организма в витамине C. Еще в растении есть антоцианидины, которые оказывают антиокислительное действие, К, группы В, РР, железо, бета-каротин, кальций, цинк, калий, натрий, фосфор, магний, эфирные масла, флавоноиды, фитонциды, пектины и органические кислоты.

При заготовке смородина почти не утрачивает полезные вещества. Это позволяет в течение всего года получать от ягод огромную пользу.

С точки зрения медицины, ценность представляет весь куст черной смородины – плоды, листья, цветы и даже почки. Иногда используются даже веточки растения.

Польза листьев черной смородины состоит в высоком содержании – в листочках вещества больше, чем в ягодах. Такое свойство делает их средством для повышения иммунитета, предотвращения болезней сосудов и сердца.

Чаи и отвары из листьев станут помощниками в борьбе с простудными заболеваниями, гриппом, ангиной и бронхитом. Они выводят излишки пуриновой и мочевой кислоты, поэтому нередко назначаются при болезнях мочевого пузыря и пиелонефрите. Еще они эффективны при гастрите, проблемах с сердцем и подагре.

Черная смородина оказывает следующие действия:

  • мочегонное;
  • жаропонижающее;
  • успокаивающее;
  • общеукрепляющее;
  • тонизирующее;
  • противоревматическое;
  • противовоспалительное;
  • онкопротекторное;
  • антисептическое;
  • очищающее.

Такие свойства позволяют использовать растение для решения внутренних и наружных проблем со здоровьем. Оно оказывает лечебное действие при атеросклерозе, подагре, экземе, малокровии, нарушении обмена веществ, артрите, ревматизме, гастритах, язве желудка и дерматитах.

Черная смородина благоприятно сказывается на работе ЖКТ, печени, селезенки, почек и поджелудочной железы. Она избавляет от коликов, нормализует обмен веществ, очищает кровь от шлаков, холестерина и токсинов, повышает ее свертываемость.

Велика польза черной смородины для людей, страдающих . Свежие или замороженные ягоды быстро снимут неприятные симптомы, а регулярное употребление избавит от проблемы. Употребление смородины укрепит стенки сосудов, улучшит их эластичность и проходимость, благоприятно скажется и на когнитивных функциях мозга – ясности мышления и памяти.

Еще вред черной смородины состоит в способности повышать кислотность желудка. Это свойство сказывается пагубно не на всех – для некоторых оно даже полезно. Навредить ягода может лишь при гастрите в стадии обострения.

Противопоказаниями к употреблению является гепатит и индивидуальная непереносимость.

Но все же, вернемся к нашей теме, чем полезна черная смородина?

Главные витамины в черной смородине – С и Р. Их сочетание обеспечивает лечебное влияние на сердце и сосуды, помогает в случаях облучения, устранения авитаминоза. Количество витамина С зависит от качества агротехники.

Если кустарник растет на плодородной почве, получает достаточно тепла, влаги и удобрений, то урожай вырастает полезнее. К сортам с высоким содержанием витамина С относят Лебедушку, Зеленую дымку, Талисман и Фею ночи.

смородина черная

Прежде чем выяснить, чем полезна черная смородина, надо запомнить, что в составе плодов есть необходимые для организма витамины группы В, витамин А, К, Н, фолиевая кислота. Смородину рекомендуют употреблять беременным из-за содержания фолиевой кислоты – ценного вещества для женского здоровья и нормального развития плода.

  • Сколько витамина С в черной смородине остается после термической обработки?

Урожай всех сортов пригоден для длительного хранения, причем витамин С мало подвергается разрушению. В ягодной заморозке его остается от 40 до 70%, в соках и консервациях – от 40 до 100%. При сушке можно обнаружить всего лишь 20% витамина С. Поэтому наиболее рациональный способ заготовки впрок – это . Она вкусна, полезна, аппетитна.

Ягода вкуснее и полезнее в свежем состоянии. Для поддержания тонуса и общего оздоровления можно приготовить пюре, перетерев ягодную массу с сахаром в пропорции 1:2. Если съедать по 3 ст. л. смеси в день, можно не бояться простудных заболеваний.

Из смородины можно получить свежевыжатый сок. Его пьют для профилактики авитаминоза, анемии, дефицита железа, для восстановления метаболизма.

Рецепты с соком:

  1. Людям с сердечной аритмией будет полезен ягодный сок в количестве 1 стакана в сутки. Длительность приема 3 недели.
  2. Для приготовления отхаркивающего средства понадобится 0,5 стакана сока свежей смородины и 1 ст. л. меда.
  3. Сок разбавляют на 1/3 теплой водой для полоскания горла при ангине, тонзиллите.

Ягодное вино – общеукрепляющее средство, тонизирующий напиток при физическом или умственном переутомлении. Для приготовления берут 0,5 кг ягод, промывают, смешивают с 0,5 стакана жидкого меда, заливают 1 л белого сухого вина, отправляют в темное место.

Смородиновое вино как общеукрепляющий напиток

Полезные рецепты народной медицины из черных ягод для организма человека:

  1. Смородиновым чаем можно укрепить иммунитет в период простуд, такое средство полезно для желудочно-кишечного тракта. Чай с ягодами смородины готовят просто: на 10 г любимой чайной заварки берут 2 ст. л. ягод, немного меда.
  2. Полезный отвар при ОРВИ: на стакан кипящей воды 2 ст. л. сушеных плодов. Варить 10 минут после закипания, затем дать настояться 30 минут и процедить. Пить по 25 мл 4 раза в сутки.
  3. Витаминный ягодный чай: 2 ст. л. сушеной смородины, столько же плодов шиповника, 500 мл кипятка. Сбор отправляют в термос, заливают водой и запаривают 2 часа. Пить рекомендуется процеженным для профилактики авитаминоза.
  4. При сахарном диабете рекомендован настой из 20 г подсушенных ягодок смородины и такого же количества шиповника. Ингредиенты заливают горячей водой, потребуется 1,5 л. Содержимое настаивают 8 часов в термосе, процеживают, пьют вместо чая 3 недели, потом перерыв.
  5. Для лечения кожных патологий готовят мазь на основе сока (20 мл) и нутряного жира (80 г). Жир топят на водяной бане, добавляют к нему сок, перемешивают полученную массу. Состав идеален для примочек, очищения гнойных ран.
ПОДРОБНОСТИ:   Природные антибиотики при простуде - Антибиотики

Вкусная ягодка — красная смородина: полезные свойства и противопоказания для организма человека

В научно-исследовательском институте Новой Зеландии изучали влияние экстракта черной смородины на иммунитет. Оказалось, что эти ягоды не только повышают иммунитет, но и обладают лечебными свойствами при бронхиальной астме.

Бузина использовалась в народной медицине на протяжении веков для лечения гриппа, простуды и гайморита; также известно ее противовирусное действие против гриппа и герпеса. Однако мало людей знает о том, что многие антоцианы активны против вирусов.

Японские ученые изучили in vitro лечебные свойства черной смородины в отношении вирусов гриппа A и B. Согласно результатам исследования, 99,9% вирусов гриппа А и В было инактивировано в течение 6 часов при применении 10 мкг/мл черной смородины. Не забывайте о лечебных свойствах ягод черной смородины в период эпидемии гриппа 🙂

Лечебными свойствами обладают не только содержащиеся в кожуре ягод черной смородины антоцианы! Масло семян является источником омега-3 жирных кислот (альфа линоленовой кислоты) и омега-6 жирных кислот (гамма линоленовой кислоты).

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Последняя кислота считается одной из незаменимых жирных кислот, используемых для повышения текучести клеточных мембран и функций. По мнению ученых, сочетание незаменимых жирных кислот в семенах ягод черной смородины может влиять на выработку простагландинов.

Это в свою очередь способствует выработке гормонов для поддержки женщин во время менопаузы.Лечебные свойства черной смородины обеспечили ей звание «супер» ягоды. Ее свойства очень похожи на эффекты черники, но более разнообразны по спектру действия.

Черная смородина побеждает по степени лечебного действия на мозг и зрение. Эта ягода также поддерживает нормальные иммунные и воспалительные функции. Минимальная эффективная доза антоцианов – это 50 мг.

Кушать смородину при простуде полезно и в натуральном виде, и в виде варенья, морсов, компотов и т.д. Только делать это нужно перед сном или же сразу после приема вкусного лекарства прилечь минут на сорок и отдохнуть. Если же вы принимаете такое лекарство «на ходу», между дел, положительного эффекта не ждите.

С простуднымкашлем поможет справиться напиток, приготовленный из сока свежей черной смородины и меда. Лихорадку, которая часто сопровождает различные ОРВИ, поможет снять настой из ягод смородины.

Готовят его из 20 г ягод и стакана воды, кипятят 10 минут, а потом настаивают около часа. Дают настой больному по столовой ложке трижды в день.

А смородина и шиповник в равных количествах (по 2 стол.ложки на 300 мл кипятка) повысят общий тонус, снимут слабость и вялость, одолевающие во время болезни.

Стоит, однако, учесть, что подобные лекарственные средства, как и любые другие, имеют ограничения в применении и противопоказания. Не стоит налегать на смородину людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Следует поберечься и аллергикам.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

В то же время, грамотно построенное лечение с использованием настоев, сока и отваров из смородины вполне может ускорить излечение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ведь смородина, особенно черная, способствует выделению желудочного сока, стимулирует работу кишечника.

К тому же, эта ягода обладает выраженным дезинфицирующим и противовоспалительным действием. Черная смородина при язве рекомендуется в виде простого и ароматного настоя из листьев (6 частей), листьев лесной земляники (10 частей) и брусники (4 части).

В данном случае смородина, скорее, является вспомогательным средством, поскольку назвать ее диетическим продуктом нельзя, она для этого достаточно калорийна (45 Ккал на 100 г.), поэтому похудеть в домашних условиях благодаря одной только смородине при ожирении не удастся.

Тем не менее, ароматная ягода вполне имеет право присутствовать в диетическом меню. Дело в том, что такие свойства смородины, как нормализация пищеварения, стимулирование иммунных процессов, способствуют общему оздоровлению. А это, в свою очередь, – одно из главных условий и целей любой грамотной диеты.

Будьте здоровы!

Смородина, благодаря своим полезным свойствам, широко применяется в современной медицине как в профилактических, так и в лечебных целях. К ее возможностям относят даже способность предотвращать раковые и сердечно-сосудистые заболевания.

Но сегодня поговорим о лечении не столь сложных, но широко распространенных и по-своему опасных заболеваниях.

С простудным кашлем поможет справиться напиток, приготовленный из сока свежей черной смородины и меда. Лихорадку, которая часто сопровождает различные ОРВИ, поможет снять настой из ягод смородины.

Готовят его из 20 г ягод и стакана воды, кипятят 10 минут, а потом настаивают около часа. Дают настой больному по столовой ложке трижды в день.

В то же время, грамотно построенное лечение с использованием настоев, сока и отваров из смородины вполне может ускорить излечение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ведь смородина, особенно черная, способствует выделению желудочного сока, стимулирует работу кишечника.

К тому же, эта ягода обладает выраженным дезинфицирующим и противовоспалительным действием. Черная смородина при язве рекомендуется в виде простого и ароматного настоя из листьев (6 частей), листьев лесной земляники (10 частей) и брусники (4 части).

Красная смородина не столь популярна, как черная. Но игнорируется она напрасно. Ягоды эти раньше считались целебными и активно применялись в рецептах народной медицины.

Подмечено, что люди, съедающие в неделюг красной смородины, не болеют простудами.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Разберемся, какая смородина полезнее — красная или черная? Каковы целебные свойства красной смородины, полезна ли она для организма человека и чем именно?

В группе 456 человека

присоединяйтесь к нам!

Черная смородина польза и вред. Полезные свойства при простуде. Рецепты лечения черной смородиной.

Состав черной смородины: углеводы, пектиновые вещества, клетчатка. Минеральные вещества: калий, марганец, железо, медь, цинк. Органические вещества. Витамины группы: В, Р, Е, К, С. Черная смородина обладает мочегонным и противовоспалительным действием, благодаря дубильным веществам и эфирным маслам.

В отваре из сушенных ягод черной смородины высокое содержание фолиевой кислоты которая помогает человеку уменьшить влияние радиации на организм и способствует выведению из него токсинов, ртути, кобальта, свинца.

Польза и вред черной смородины.

По количеству содержащихся в черной смородине витаминов и минералов она обходит все остальные ягоды. Ягоды черной смородины способны предотвращать развитие диабета.

Ягоды и листья применяются при выведении камней из почек, лечении печени и респираторных заболеваний.

Черная смородина излечивает ангину.

Травяной чай из листьев черной смородины способен уменьшить жар и остановить диарею.

Все полезные свойства черной смородины сохраняются и при термической обработке, варенье компоты вся польза ягод смородины сохранены.

Ягоды черной смородины смешанной с сахаром 1к2 приводит в норму артериальное давление.

Смородиновый отвар нужно пить тем, кто недавно оправился от простуды или гриппа, во время беременности и в других случаях, когда организм нуждается в большом количестве витаминов. При гипертонии применяют отвар из сушеных плодов смородины.

Готовят настойку так: 2 ст. ложки сушеных ягод смородины заливают стаканом горячей воды, кипятят 10 минут на слабом огне, настаивают в течение часа и процеживают. Принимают отвар по 1/4 стакана три-четыре раза в день.

Сахарный сироп из ягод черной смородины применяют для полоскания горла при хрипоте, ларингите и сухом кашле.

Соком из свежих ягод смородины часто пользуются для профилактики обострений гастрита с пониженной кислотностью, холецистита, кишечных дисбактериозов.

При аллергических реакциях.

При гастрите с повышенной кислотностью и при язвенной болезни смородину лучше исключить из меню. Слишком кислые ягоды могут вызвать обострение этих заболеваний.

При тромбофлебите, т.к. из-за высокого содержания в ней витамина К и фенольных соединений может повыситься свертывающая способность крови.

По содержанию пектина 1 стакан черной смородины = 1 порции зеленого салата.

По содержанию витамина В1 полстакана черной смородины = 3 кускам белого хлеба.

Красная смородина ничуть не хуже малины поможет справиться с простудными заболеваниями. Ягоды обладают жаропонижающими и потогонными свойствами, поэтому при простуде очень полезно пить красносмородиновый сок.

Прежде чем назначать лечение, стоит разобраться, о каком недуге идет речь. В медицинской терминологии понятия «простуда» не существует. Под данным словом нередко подразумевается ОРЗ, ОРВИ и даже грипп.

  • заложенный нос;
  • ­насморк;
  • ­боль в горле;
  • ­кашель;
  • ­чиханье;
  • ­температура (повышенная или пониженная).

Симптомы простуды проявляются по-разному. Поэтому при наличии одного или нескольких признаков недомогания следует проконсультироваться у врача. Специалист поставит правильный диагноз и порекомендует подходящее лечение, в том числе и с помощью лекарств собственного приготовления.

Средства домашней терапии можно разделить на несколько групп: целебные отвары, настойки на спирту, продукты для улучшения иммунитета, смеси для полоскания и ингаляций, а также компрессы и ванны.

Лечебные напитки.

1. Травяной сбор с ромашкой, шалфеем и буквицей справляется с температурой и головной болью. Сухое сырье смешивают в равных пропорциях, заливают полулитром кипятка и настаивают не менее 30 минут. Теплый чай следует пить постоянно в течение дня, увеличивая вечернюю порцию.

Польза смородины

Для приготовления оригинальных и необычных настоек на спирту, следует использовать только качественный алкоголь. Некоторые рекомендуют не приобретать пищевой спирт, а сделать домашний самогон-первак. Как именно поступить, решать вам, ягода все равно перебьет неприятный запах или привкус, если он имеется. Крепость основы должна составлять не менее 65-70%.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне«Слеза дракона»

Для создания такого напитка потребуется всего четыре компонента, которые доступны всем. Идеально, если смородина имеется в собственном саду, но можно купить ее в магазине. Замороженная ягода тоже прекрасно подойдет для этого рецепта.

ПОДРОБНОСТИ:   Отвар ромашки внутрь: польза и вред, при приеме, для кишечника

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Состав

  • Смородина черная – 800 граммов.
  • Спирт – 1 литр.
  • Вода очищенная – 400 миллилитров.
  • Сахар коричневый – 400-500 граммов.

Метод приготовления

Ягоды для напитка следует перебрать и промыть в проточной воде. Все поврежденные плоды, мусор и листья могут испортить вкус, потому стоит постараться и отобрать их. Предварительно смородину неплохо было бы несколько минут проварить, а потом слегка размять. Тогда запах будет более насыщенным.

  • Заварите сахарный сироп с водой, так чтобы в нем не осталось осадка. Делать это лучше всего в эмалированной или нержавеющей кастрюльке.
  • Засыпьте смородиновую массу в емкость и тщательно все перемешайте.
  • Поставьте кастрюлю на маленький огонь и прогрейте в течении пяти минут. Затем остудите до комнатной температуры.
  • Влейте в импровизированное варенье спирт и все снова смешайте деревянной ложкой.
  • Перелейте полученную кашицу в стеклянную бутыль или банку и чрезвычайно плотно закупорьте. Для герметизации можно воспользоваться обычным почтовым сургучом.
  • Уберите банку в темное место, где нет угрозы попадания прямых солнечных лучей и оставьте в покое, взбалтывая один раз за трое суток.

Настаивать напиток нужно будет не менее двух недель, но лучше продлить этот срок до двадцати или даже тридцати суток. По истечении положенного времени, настойку из смородины нужно будет несколько раз процедить, чтобы убрать всю мякоть.

Спиртному нужно вызреть, потому не помешает ее выдержать в погребе еще на протяжении как минимум пяти-семи суток. Далее можно разливать алкоголь по графинам и подавать к столу. Хранить ее можно в запечатанных темных бутылках не более трех лет, но обычно такие «деликатесы» не задерживаются настолько долго.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогонеКрасная смородина

Настойка из красной смородины на спирту тоже отличается отменным вкусом и запахом. Цвет ее получается светло-красным, почти розовым и очень красивым.

Состав

  • Красная смородина – ровно столько, сколько войдет в литровую банку.
  • Листья смородины – 7-10 штук.
  • Спирт – 0.5 литра.
  • Вода очищенная – 0.5 литра.
  • Сахар-песок – 400-600 граммов.

Метод приготовления

Перед приготовлением, обязательно очень тщательно перебрать все ягоды и хорошенько их вымыть.  Также приготовьте стеклянную емкость, к примеру, обычную литровую банку и плотную крышку к ней.

  • Вымытые ягоды засыпьте в банку.
  • Залейте их спиртом и плотно закупорьте крышкой.
  • Оставьте банку в темном месте, на срок не менее полутора месяца. Лучше увеличить этот срок до 2-3 месяцев, если есть такая возможность. Тогда напиток получится намного насыщеннее и вкуснее.
  • Заварите сироп из сахара и воды, прогревая его на водяной бане.
  • Ягодную настойку процедите, а оставшуюся мезгу отожмите. Сок смешайте со спиртовой основой.
  • Смешайте настой с сиропом и хорошенько все взболтайте.
  • Разлейте напиток в бутылочки темного стекла и закупорьте.

Для того, чтобы напиток окончательно вызрел, его нужно оставить в покое еще как минимум на две недели. Лучше всего поставить настойку в темное прохладное место. Будьте готовы к тому, что она получается довольно крепкой, потому многие предпочитают разводить ее охлажденной очищенной водой.

Этот настой смородины на спирту готовится не из свежих или замороженных ягод, а на основе варенья. Часто люди так поступают, если оно засахарилось, но если на поверхности есть хоть немного плесени, то от такой идеи следует отказаться, это небезопасно для здоровья.

Состав

  • Варенье из смородины – 0.5 литра.
  • Спирт – 0.5 литра.
  • Вода очищенная – 0.5 литра.
  • Гвоздика – 2-4 розана.

Метод приготовления

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Возьмите эмалированную или нержавеющую кастрюльку и выложите в нее варенье. Добавьте туда воду, установите емкость на водяную баню и прогрейте в течение пяти минут. Остудите варево до комнатной температуры и перелейте в стеклянную банку. Закройте емкость крышкой и интенсивно встряхивайте на протяжении нескольких минут.

Емкость нужно закупорить и поставить в темное место на один или два месяца. После этого достаньте емкость, а настойку очень тщательно процедите несколько раз. Когда мякоти в напитке совсем не останется, отфильтруйте ее еще раз через ватно-марлевый фильтр.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогонеБыстрый способ

Для полноты картины давайте разберем еще один метод изготовления настойки из смородины на спирту. Он отличается кратчайшим сроком настаивания, потому готовить ее можно за неделю-полторы перед предполагаемым застольем.

Состав

  • Смородина черная или красная – 300 граммов.
  • Листья смородины – 3-5 штук.
  • Спирт – 0.5 литра.
  • Сахар – 150-200 граммов.

Метод приготовления

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

На дно стеклянной банки положите листья смородины, а сверху насыпьте предварительно перебранные, очищенные и промытые ягоды. Засыпьте все это сахаром, а сверху влейте спирт. Накройте емкость крышкой и уберите в темное, прохладное место. Настаивать напиток нужно ровно семь дней.

После этого процедите полученный продукт через парочку слоев марли. Разведите его с кипяченой и охлажденной водой в пропорции 3:4. В итоге получится напиток, крепостью в 40-45%, который можно употреблять в чистом виде или в разнообразных коктейлях. Отлично сочетается такая настойка с розовым и белым «Мартини» или обычным вермутом.

Если вы желаете получить легко пьющийся светло-красный напиток, используйте ягоды красной смородины. Для приготовления вам необходимо взять 400 грамм красной смородины, 500 мл водки, если нет, подойдет самогон, спирт, коньяк.

Также для рецепта потребуется 150 грамм сахара. Чтобы приготовить целебное средство, необходимо вымыть и очистить ягоды от веточек, после этого взять литровую банку и засыпать туда смородину. В конце залить водкой и добавить сахар.

Ягода содержится большое количество полезных веществ, таких как медь, магний, калий, фитонциды. Также в смородине много витамина А, С, В, Р, Е. В небольших количествах настойку рекомендуют принимать при гипертонии, авитаминозе, анемии, а также при заболеваниях дыхательных органов. Настойка тонизирует, заряжает энергией, улучшает настроение.

Лекарственное средство улучшает самочувствие больного, избавляет от кашля, нормализует работу желудка, кишечника, успокаивает нервную систему.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Если у вас наблюдается воспалительный процесс в мочевом пузыре, настойку необходимо перед употреблением разбавлять водой. Пить не более 30 грамм три раза в день. Строго соблюдайте дозировку, иначе вы можете серьезно навредить организму.

Для того чтобы приготовить лекарственное средство, вам необходимо взять почки, весенние листья смородины. Настойка приятная на вкус, отличается свежим ароматом. Для приготовления чаще всего используются молодые листья и почки. Собирать листочки нужно при сухой погоде, тогда аромат настойки будет более насыщенный.

Для рецепта требуется килограмм листвы черной смородины, пол-литра водки. Растение собирается, потом тщательно промывается и сушится. Растение засыпаете в емкость, заливаете водкой, плотно закрываете крышкой.

Таким образом, настойка со смородиной является целебным лекарственным средством. С его помощью можно излечить большое количество заболеваний. Готовиться напиток несложно, главное подобрать для себя подходящий рецепт и правильно подготовить все ингредиенты.

В чем польза красной смородины — ее химический состав, целебные свойства, способы применения, рецепты приготовления, противопоказания и вред — вы сможете прочесть в этой интересной статье.

Кусты красной смородины можно увидеть почти на каждом приусадебном участке.

Ярко-алые гроздья ягод красуются на ветках с июля по август.

  • Зрелый куст красной смородины может производить до 4 килограммов ягод каждое лето.
  • Белая смородина, это альбинос красной смородины, а не отдельный сорт ягод!

Многие садоводы не знают, в чем польза красной смородины, отдавая предпочтение черной, считая ее более вкусной и богатой ценными питательными веществами.

Однако не стоит списывать со счетов это растение, ведь оно обладает массой положительных свойств, и это касается не только ягод, но и листьев.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Стоит отдельно ознакомиться с тем, каковы его польза и вред для человека.

Изначально красная смородина культивировалась только для использования в лечебных целях, а сейчас из нее стали готовить вкуснейшие заготовки на зиму.

В ее состав входят уникальные и редкие вещества, которые имеют положительное влияние на все системы организма.

Красная смородина содержит уникальные соединения – кумарины – обладают очень важным свойством. Они помогают снижать свертываемость крови, что, в свою очередь, исключает образование тромбов, которые являются причиной многочисленных заболеваний. Новейшие исследования также подтвердили способность кумаринов снижать риск образования опухолей.

Польза для здоровья

Нормализует кровяное давление, способствует лечению сердечно-сосудистых заболеваний

Строительные блоки жизни, важны в росте и поддержании каждой клетки в организме.

Необходимые для формирования новых клеток кожи.

Необходим для передачи нервных импульсов, дезинтоксикации и производства энергии.

Необходим для образования красных кровяных телец.

Важное значение в формировании крепких костей и зубов

  • противовоспалительные, дезинфицирующие и асептические свойства;
  • также заметно мочегонное, потогонное и общеукрепляющее свойство;
  • при запоре настой листа поможет нормальному функционированию кишечника.

Лечебные напитки.

Чем полезна для мужчин, женщин, беременных и детей

Неудивительно, что в рецептах народной медицины составные части растения черной смородины весьма широко используются.

Зимой, когда часто бывают простуды, черная смородина — незаменимый источник витамина С
. Суточная норма аскорбинки всего в столовой ложке волшебных ягод! А мы все к таблеткам тянемся…

Ягодки низкокалорийные, их можно применять при любой диете, калорийность черной смородины
всего 44 ккал на 100 гр продукта.

Для усвоения витамина С в состав ягод входят витамин Р
. К слову, особенность этого продукта в том, что полезные свойства он сохранят и после обработки. Можно без опаски консервировать его в виде компота или варенья – все пойдет на пользу!

Так нужный нашему сердцу калий
в черной смородине в два раза превышает общеизвестный источник — .

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Итак, в чем еще польза черной смородины
?

  • Естественная стимуляция иммунитета, исключительно полезна ослабленным хроническими заболеваниями людям.
  • Для женщины, безусловно, в ягодах содержится полезное вещество – . Ее в обязательном порядке назначают беременным женщинам и тем, кто в ближайшее время собирается зачать.
  • Для тех, у кого низкое содержание гемоглобина, ягода также поможет справиться с . И вообще улучшает состав крови, способствуя выработке новых форменных элементов.
  • При ОРВИ и других простудных заболеваниях потогонное средство для снижения температуры тела.
  • Имеется мягкое мочегонное действие.
  • А при диарее эффективен будет отвар высушенных ягод.
  • Кстати, многие хозяйки знают: смородина не требует добавления желатина при приготовлении желе. Все дело в пектине
    . Это вещество в большом количестве содержится в ягодах. При его приеме наносится тройное преимущество для организма
    : снижение риска появления рака, уменьшение количества сахара и холестерина в крови.
  • Еще наши предки знали множество способов лечения с помощью ягод и листьев черной смородины. Современная фармацевтика использует вытяжку из них и добавляет в лекарственные средства. В качестве вспомогательного средства при назначениях антибиотиков, можно есть смородину.
  • Врачи часто назначают эти ягоды в качестве сопутствующего лечения ревматизма, почек или печени. Они благотворно влияют на , укрепляют стенки сосудов и делают их эластичными.
  • Воспаленное горло смягчится и станет меньше болеть, если его полоскать соком черной смородины.
  • Употребление смородины поможет при борьбе с последствиями радиации, при поражении надпочечников и лимфатической системы в целом.
ПОДРОБНОСТИ:   Сравнение средств от варикоза — Антистакс и Детралекс

Благодаря большому количеству антиоксидантов и витаминов, большинство врачей советуют включать в рацион диабетиков черную смородину. Она помогает хоть немного разогнать обмен веществ, который чрезвычайно замедлен при данном заболевании.

Черные ягодки стимулируют иммунитет диабетика, предупреждает многие осложнения сахарного диабета 2 типа, к примеру, стойкое ухудшение . Легче проходят и сопутствующие заболевания сердечно-сосудистой системы, болезней почек.

Гликемический индекс смородины черной не велик — 30, поэтому больному диабетом можно легко себе позволить 100-150 гр этих ароматных плодов, да и листья черной смородины, заваренные в чае, пойдут только на пользу.

Сушенные ягоды и листья сохранят свою эффективность в течение 2 лет.

Чрезвычайно полезен и чай со смородиновым листом.

При простуде и болезнях почек для полноты эффекта стоит добавить .

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Если берется сухой лист смородины, то для насыщенного полезными веществами чая 1 столовую ложку измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка. Дают настояться четверть часа. Отлично идет с медом.

Часто смородиновые листья сушат вместе с , которые также испускают удивительный аромат и обладают аналогичными качествами.

При дерматитах и экссудативном диатезе принесут облегчение ванны с отваром почек смородины — 50 г сырья заливают 1 л горячей воды, кипятят 10 минут, добавляют в теплую ванну.

К сожалению, у черной смородины, помимо пользы для здоровья, есть и вред, то есть, ограничения к приему и противопоказания.

  • В первую очередь, ее нельзя есть тем, у кого есть склонность к образованию тромбов. Все дело в витамине К
    , что содержится в большом количестве в плодах.
  • Не стоит забывать и о такой вещи, как индивидуальная непереносимость и аллергия. Поэтому маленьким детям ягоды даются в небольшом количестве, чтобы проверить реакцию организма.
  • Из-за нагрузки на печень, черная смородина противопоказана при гепатите.
  • Ягоды повышают , что абсолютно противопоказано при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

К слову, даже здоровым людям не стоит чрезмерно есть ягоды. Так как они обладают свойством повышать свертываемость крови и это может спровоцировать образование тромба.

В целом, помните, что любые продукты, в том числе и черная смородина, оказывают как пользу для здоровья, так и вред могут принести при неумеренном употреблении. Поэтому старайтесь не объедаться ими, а также все, что пробуете в первый раз – используйте в небольшом количестве.

Вряд ли кто-то не слышал о ценных ягодах черной смородины: полезные свойства и противопоказания этого продукта освещаются достаточно широко, плоды применяются как в кулинарии, так и в народном врачевании.

К сортам с максимальным содержанием витамина С относят Лебедушку, Зеленую дымку, Талисман

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

В дворцовых и монастырских садах России стали лакомиться черной смородиной с 16 века. С конца 17 века кустарник начали выращивать в Италии и Франции как растение с десертными плодами. Основная роль плодового многолетника в то время была исключительно целебной. Лекарственным растение считалось вплоть до середины 18 века.

Современная черная смородина – растение, представленное множеством сортов с разнообразными вкусовыми характеристиками. Все разновидности получены путем скрещивания смородины черной и двух ее подвидов – европейской и сибирской. В селекции использовалась и смородина дикуша.

Изучаем отличительные особенности ягод:

  • плоды темного цвета;
  • размер – от мелкого до крупного;
  • форма – вытянутая, приплюснутая или круглая;
  • мякоть желтая, зеленая или красная;
  • вкус – от кислого до сладкого, десертного.

Бесконтрольное поедание смородины в некоторых случаях чревато ухудшением самочувствия. Суточная норма для здорового человека – 20-30 ягод. Это количество покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С. 150 г в сутки – норма ягод при беременности.

Отличительным свойством смородины является уникальная способность одновременно влиять на все системы жизнедеятельности человека. Она восполняет дефицит полезных веществ, помогает бороться с бактериальными и вирусными инфекциями, стимулирует иммунные свойства, повышает аппетит и выработку желудочного сока.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Полезность продукта снижается незначительно при заморозке и сушке. Для получения ценного источника полезных веществ в зимний период используют разнообразные рецепты, из плодов готовят варенье, джемы, соки и компоты.

Для мужчин

В составе смородины присутствует большое содержание витаминов и минералов, поэтому регулярное употребление ягод способствует улучшению состояния кожи, нормализации ее цвета. Включение их в рацион помогает бороться с первыми проявлениями старения.

Низкая калорийность позволяет включать смородину в меню худеющих. Она богата витаминами A и C, которые способствуют лучшему расщеплению жиров, поэтому употребление ягод способствует получению лучшего результата снижения массы тела. Продукт помогает выводить лишнюю жидкость, что также благотворно влияет на процесс похудения.

Кислота считается важнейшим элементом на первом триместре беременности, так как помогает нормальному формированию плода. В период вынашивания ребенка большинство фармакологических препаратов запрещены, поэтому употребление смородины дает возможность получить природный источник для восполнения недостатка витаминов и минералов.

Содержащиеся активные вещества способствуют поддержанию иммунной системы беременной, помогают справляться с анемией и отеками. При этом употреблять смородину женщине в особом положении следует с осторожностью, так как ягода способна вызвать аллергические реакции.

Для пожилых людей

С возрастом людей начинают беспокоить самые различные заболевания. Пожилые люди часто страдают от давления, их беспокоит сердце и повышенный уровень холестерина. Включение в рацион людей преклонного возраста обеспечивает следующий эффект:

  • натрий – улучшает работу нервной системы, поддерживает кислотно-щелочной баланс;
  • калий – нормализует показатели давления и ритм сердца;
  • кальций, фтор – предотвращает разрушения хрящевой ткани, снижает риск развития болезней суставов.

Смородина улучшает состав крови и оказывает профилактическое действие в борьбе с малокровием.

Включение смородины в питание детей помогает повысить аппетит, что положительно влияет на рост и развитие малышей. В связи с тем что ягоды относятся к категории сильных аллергенов, их не включают в питание малышей до 1 года.

Настойка из черной смородины - рецепты на водке, на спирту и на самогоне

Продукт является дополнительным источником витаминов и минералов, который дети используют с удовольствием. Наличие в составе кальция положительно влияет на кости и зубы ребенка, поэтому ягоды часто включаются в рацион при дефиците такого элемента в организме.

Не рекомендован прием ягод лицам, склонным к образованию тромбов, так как ягода повышает свертываемость крови. Нежелательно включение в меню ягод после недавно перенесенного инфарктного или инсультного состояния.
Кому нельзя есть смородину:

  • страдающим гастритом, язвенными заболеваниями желудка;
  • гипертоникам;
  • пациентам, принимающим лекарства на основе эналаприла;
  • диабетикам.

Женщинам

  • при атеросклерозе и нарушении кровообращения употребляется настой из сушеных ягод и веточек смородины;
  • при тошноте, воспалительных процессах в кишечнике и мочевыводящей системе применяется свежий сок;
  • также сок эффективен при простуде (снимает жар), авитаминозах, анемии, при ангинах соком полощут горло, при бронхитах его пьют как отхаркивающее средство;
  • от запоров эффективны свежие ягоды или настой из них;
  • отвары листьев спасают от циститов, переутомления, повышают иммунитет.
  • при повышенной кислотности желудка, гастрите на фоне повышенной кислотности (при пониженной кислотности смородина даже рекомендуется);
  • при гепатитах, панкреатитах, сахарном диабете (можно в ограниченном количестве и с разрешения врача).

Очищение организма

Благодаря витамину C смородина считается эффективным средством для поддержания иммунитета. Такой элемент в совокупности с провитамином A обладает способностью бороться с аномальными клетками, так как они повышают защитные свойства:

  • фитонциды – пагубно влияют на микробы и вирусы;
  • кислоты – повышают аппетит, способствуют увеличению выработки желудочного сока, обеспечивают противомикробный эффект;
  • пектин – улучшает функционирование кишечника, не дает всасываться «плохому» холестерину, обеспечивает вывод токсинов и тяжелых металлов;
  • дубильные вещества – способствуют удержанию пищи в желудке, что позволяет обеспечивать лучшее всасывание пищи;
  • эфирные масла – обеспечивают обеззараживающий эффект, способствуют заживлению ран.

Витамины группы B нормализуют энергетические процессы, повышается способность усвоения белков, стимулируется выработка гормонов и обеспечивается должный тонус организма. Большое количество витаминов помогает справиться с их дефицитом и способствует более быстрому восстановлению пациентов после операции.

В ягодах красной смородины содержится много пектинов — полисахаридов, способствующих выведению из организма токсинов, шлаков и даже радиоактивных веществ.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Beauty-Krasota.ru
Adblock detector